地元の「当たり前」は、世界が羨む宝物だった。函館観光をアップデートする3つの視点｜食・宿・街のプロが描く「10年後の函館」

ビジネス

地方創生チャレンジ新規事業

session2／「函館観光の潮流と可能性」

バリューマネジメントの町田紗季子さん、Chef’s Linkの髙木万海さん、Stapleの早野拓真さんが登壇。それぞれの価値観とスタイルで函館の食や宿泊の体験を提供している３社が、進化を続ける函館観光の可能性を語り合います。

【ゲスト】
・バリューマネジメント株式会社 /町田紗季子
『NIPPONIA HOTEL 函館港町』を運営。国の重要文化財「旧相馬家住宅」でのホテル開業も間近。
・株式会社Staple/早野拓真
函館旧市街に佇む景観形成指定建築物をリノベーションした一棟貸しの宿泊施設『Portside Inn Hakodate』を運営。
・Chef’s Link株式会社 /髙木万海
日本の食文化の発展と継承を目的にコンテンツ制作を行う『味道』で、函館の魚食文化の価値と課題に迫るドキュメンタリーを発表。

※本動画は2026年1月30日に開催されたHakodate Showcaseのトークセッションsession2を編集したものです。発言内容や状況は、収録当時の情報に基づいています。

▼Session1から視聴する
session1／「創作の場としての函館」
▼続く Session3はこちら
session3／「私たちは、なぜ函館で事業を始めたのか？」